En la segunda parte el testimonio del Sr. José Antonio nos platica acerca del conjunto de personas con las que trabaja, los métodos que utilizan, de igual forma nos hace mención de SAGARPA, la Secretaria de Agricultura y desarrollo rural; Finalmente se narra acerca de la producción que genera el grupo en el aspecto económico, sin embargo hace mención de la huella ecológica que genera esta actividad lo que considera mas relevante.
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