Alfredo Bautista Hernández nos platica sobre el proceso y el trabajo duro la elaboración del pilón.

El proceso y trabajo duro de una molienda para la elaboración de pilón, es muy pesado pero también es parte de uno de los productos más conocidos en las comunidades de la huasteca baja por ser un endulzante natural aunque, las nuevas generaciones se están olvidando de seguir conservando el patrimonio que los abuelos han dejado pues hoy en día son muy pocos los que se dedican a esto por recibir un pago bajo.